Le midi

Le jeudi soir

Lundi 22 avril, le midi

Férié

Mardi 23 avril, le midi

Asperges vertes sur émulsion de comté œuf mollet Côte de veau au sautoir jus tranché à l’estragon, flan de carotte, pomme dauphine Tiramisu

Mercredi 24 avril, le midi

Bruschetta de brousse aux petits légumes croquants Filet de sandre en croûte de macis, beurre de ciboulette, légumes du marché vapeur Crêpes flambées

Jeudi 25 avril, le midi

Velouté de petits pois à la menthe et sa chantilly au wasabi Pavé de lieu jaune, pommes au four et carottes au cumin Profiteroles au chocolat

Jeudi 25 avril, le soir

Menu d’examen avec boissons @ 25€ Asperges blanches des sables sauce hollandaise L’agneau de Sisteron dans tous ces états Gigot à la crème d’ail, épaule farcie et son jus à la fleur de thym, pommes boulangère, flan d’artichauts Lamb chop grillés mariné Fondant au chocolat

Vendredi 26 avril, le midi

Restaurant fermé pour l'entretien des locaux

Lundi 29 avril 2019

Restaurant pédagogique pour les élèves du lycée. Fermé pour les clients extérieurs

Mardi 30 avril 2019

Acras de boeuf aux amandes, crème de ciboulette Filet de sole au pamplemousse, beurre d'agrumes, écrasée de patate douce Banane flambée

Mercredi 1er mai 2019

Férié

Jeudi 2 mai 2019, le midi

Crumble de dorade marinée à l’huile d’olive et citron Filet d’agneau en papillote d’herbes, frites confites à la graisse d’oie Sablé breton, crémeux pistache et fraises.

Jeudi 2 mai 2019, le soir

Menu d’examen avec boissons @ 25€ Amuse-bouche Risotto aux petits légumes, roquette Côte de bœuf à juste température sabayon tomate basilic Fraisier au kirch, sauce légère à l’anis

Vendredi 3 mai 2019

Salade d’endives, bleu d’Auvergne et cerneaux de noix Goujonnette de sole sauce Tartare, duo de flan Tarte framboise frangipane.

Lundi 6 mai, le midi

Restaurant pédagogique pour les élèves du lycée. Fermé pour les clients extérieurs

Mardi 7 mai, le midi

Salade exotique Nems de crabe, riz cantonnais Tapioca coco crème de pistache et compote de mangue

Mercredi 8 mai, le midi

Férié

Jeudi 9 mai, le midi

Foie gras sauté, tronçons de rhubarbe, caramel au vin d’épices Tronçon de turbot poché au lait à la cardamome, sauce hollandaise et pommes vapeur Framboise, crémeux de mascarpone au jus de miel, citron vert et gingembre

Jeudi 9 mai, le soir

Menu d’examen avec boissons @ 25€ Amuse-bouche Cocktail d’avocat aux crevettes et pamplemousse Filet de St Pierre au fenouil braisé et jus tranché Tarte fine aux fraises, glace coco

Vendredi 10 mai, le midi

Velouté de petit pois à la menthe et sa chantilly de wasabi Steak grillé bordelaise, pomme amandine Pêche Melba

Lundi 13 mai, le midi

Fermé

Jeudi 16 mai, le midi

Fermé

Jeudi 16 mai, le soir

Fermé

Mardi 14 mai, le midi

Fermé

Mercredi 15 mai; le midi

CCF Table de 2 couverts : Gaspacho andalou Brochette de cœur de bœuf sauce diable, tomate rôtie rattes rissolée champignons grillés Tarte crumble de pomme et rhubarbe

Vendredi 17 mai, le midi

Salade de gésiers et de magret fumé vinaigrette de vin rouge Papillote de cabillaud à l’orange riz safrané En coque d’orange, parfait glacé au Grand Marnier

Lundi 20 mai, le midi

Restaurant pédagogique pour les élèves du lycée. Fermé pour les clients extérieurs

Mardi 21 mai, le midi

Suprêmes de pamplemousse olive et oignon blanc Dos de cabillaud en crumble de chorizo Beurre blanc safrané Ecrasée de pomme de terre à la ciboulette Romanesco vapeur Carpaccio de Fraise

Mercredi 22 mai, le midi

CCF Tables de 2 couverts Entrée salle : Bruschetta de brousse aux petits légumes croquants Pavé de veau à la graine de moutarde et aux morilles, épinard à la crème rattes sautées Tarte amande pistache, carpaccio de fraise chantilly

Jeudi 23 mai, le midi

Fermé

Jeudi 23 mai, le soir

Fermé

Vendredi 24 mai, le midi

Saumon mariné au citron vert, féroce d’avocat, Côte de bœuf grillé sauce béarnaise et pommes dauphines, Tiramisu chocolat blanc et fraise

jeudi 30 mai, le midi

Férié

Jeudi 30 mai, le soir

Férié

Vendredi 31 mai, le midi

Le restaurant d'application "Le Mont des Jeunêts" ferme ses portes pour cette année scolaire. Nos élèves de 2de et 1ère partent en stage. Pour les élèves de Tle, c'est le début des examens. L'ensemble des élèves et des équipes vous remercient pour votre fidélité. A l'année prochaine.

Lundi 27 mai, le midi

Restaurant pédagogique pour les élèves du lycée. Fermé pour les clients extérieurs

Mardi 28 mai, le midi

Gaspacho allumette olives noires Tajine d’agneau au miel, petits légumes de printemps Blanc manger amande framboise

mercredi 29 mai, le midi

Fermé