Tarifs 2025-2026
Les différentes prestations
Lundi midi, la brasserie Regain
Dans le cadre de la formation de nos élèves de CAP Commercialisation et Services en Restauration, nous démarrons une petite brasserie le lundi midi. Ce sera une année test pour développer ce nouveau concept.
Formule brasserie 1 plat chaud
Formule brasserie 1 entrée ou 1 dessert
Formule entrée + plat ou plat + dessert
Formule complète
Le midi, du mardi au vendredi
Formule un plat
Un plat, une boisson
Formule duo
Entrée/plat ou plat/dessert + une boisson chaude
Menu complet
Entrée, plat, dessert hors boisson
Formule groupe, midi
Menu complet, une boisson, une boisson chaude
À partir de 8 personnes, sur réservation uniquement
Menu examen avec boissons
Le jeudi soir
Menu complet
Amuse bouche, entrée, plat, dessert, mignardises
Formule groupe
Menu complet, une boisson, une boisson chaude
À partir de 8 personnes, sur réservation uniquement
Repas à thème / Soirée d'examen
Formule avec menu complet, boissons et décoration / animation.
Repas de Noël / truffes
Formule avec menu complet et boissons
Etant un restaurant pédagogique, les menus sont susceptibles de changer sans préavis.
Du lundi 18 au vendredi 22 mai 2026
Lundi 18 mai, le midi, Brasserie Regain
Pas de service
Mardi 19 mai, le midi
Entrée du jour. Blanquette d’agneau, riz piaf. Eclair vanille, crème anglaise.
Mercredi 20 mai, le midi
Elèves en stage
Jeudi 21 mai, le midi
Elèves en stage
Jeudi 21 mai, le soir
Elèves en stage
Vendredi 22 mai, le midi
Salade grecque. Côte de bœuf grillée, sauce béarnaise, pommes dauphine. Verrine rhubarbe, fraise.
